Olio e Cioccolio

Olio qui è storia.
Era ricchezza pecuniaria
oggi è passione, un altro tipo di ricchezza.
Qui si coltiva il moraiolo,
una pianta che produce poco, ma la cui qualità è immensa
e si traduce nella stabilità di proprietà organolettiche nel tempo, uno dei pochi oli che può anche migliorare con il passare del tempo.

Questo è dovuto anche al terreno pieno di sassi,
ma in cui la terra è quasi solo collante di pietre.
In queste condizioni gli olivi devono saper superare le secche estati
quando l’esposizione al sole, che fornisce sapore alla frutta, è dalla mattina alla sera
E usare i venti per scacciare i parassiti che qui infatti sono rarissimi
A maggio e giugno sono loro gli attori e incensano l’aria di un polline giallo come il miele
che diventa per magia frutto nero di novembre
e che si condensa poi nel nostro amato succo verde oro.
L’olivo è rispettato fin anche da morto
I suoi tronchi sono venerati anche secchi
E per questo in ogni camera ne troverete uno che imperituro vive e trasmette, con i suoi contorcimenti, le vicissitudini di questa terra.

Gli olivi per noi sono un dono,
ma abbiamo cercato di metterci del nostro e conduciamo queste piante in maniera biologica usando il letame dei nostri animali,
non usando pesticidi e concimi chimici.
Il nostro frantoio ci ha poi permesso di cambiare in meglio le qualità di questo prodotto chiudendo un ciclo. La polpa viene ridata agli olivi e il nocciolo viene usato per riscaldare l’agriturismo e scaldare il latte per fare il formaggio. Lavoriamo le olive a freddo e a secco, ossia senza uso di acqua calda (tecnica molto diffusa). Ciò comporta un processo più lento, fa si che l’olio mantenga le sue proprietà nel tempo e ci permette di ridurre i consumi di un bene prezioso come l’acqua.

L’energia elettrica usata per estrarre l’olio è prodotta da fonti rinnovabili.

Re dei Sassi da 5 litri – Primizia di Ottobre – disponibilità limitata

Lattina da 5 litri di olio extravergine BIO di oliva MORAIOLO con tappo salvagoccia. Il Re dei Sassi è caratterizzato da toni marcati di fruttato e amaro, ideale per carni, zuppe e legumi. Raccolta di OTTOBRE.

90.00 (IVA Comp.)

Re dei Sassi da 5 litri – disponibile dal 10 novembre

Lattina da 5 litri di olio extravergine BIO di oliva MORAIOLO con tappo salvagoccia. Il Re dei Sassi è caratterizzato da toni marcati di fruttato e amaro, ideale per carni, zuppe e legumi.

90.00 (IVA Comp.)
Aggiungi al carrello

L’Olio dell’Abate da 5 litri – disponibile dal 10 dicembre

Lattina da 5 litri di olio extravergine BIO di oliva. L’Olio dell’Abate ha toni armoniosi, ideale per soffritti, sulle  verdure e sulla pasta a crudo.

73.00 (IVA Comp.)

Re dei Sassi da 3 litri – Primizia di Ottobre – disponibilità limitata

Lattina da 3 litri di olio extravergine BIO di oliva MORAIOLO con tappo salvagoccia. Raccolta di Ottobre.

57.00 (IVA Comp.)

Re dei Sassi da 3 litri- disponibile dal 10 novembre

Lattina da 3 litri di olio extravergine BIO di oliva MORAIOLO con tappo salvagoccia

57.00 (IVA Comp.)
Aggiungi al carrello

L’Olio dell’Abate da 3 litri- disponibile dal 10 dicembre

Lattina da 3 litri di olio extravergine BIO di oliva

45.00 (IVA Comp.)

Re dei Sassi da 1 litro – – Primizia di Ottobre – disponibilità limitata

Lattina da 1 litro di olio extravergine BIO di oliva. Raccolta di Ottobre.

20.00 (IVA Comp.)

Re dei Sassi da 1 litro- disponibile dal 10 novembre

Lattina da 1 litro di olio extravergine BIO di oliva

20.00 (IVA Comp.)
Aggiungi al carrello

L’Olio dell’Abate da 1 litro- disponibile dal 10 dicembre

Lattina da 1 litro di olio extravergine BIO di oliva

16.00 (IVA Comp.)

Re dei Sassi da 0,5 litri – Primizia di Ottobre disponibilità limitata

Lattina da 0,5 litri di olio extravergine BIO di oliva MORAIOLO con tappo salvagoccia. Raccolta di Ottobre.

15.00 (IVA Comp.)

Re dei Sassi da 0,5 litri – Disponibile dal 10 novembre

Lattina da 0,5 litri di olio extravergine BIO di oliva MORAIOLO con tappo salvagoccia

13.00 (IVA Comp.)
Aggiungi al carrello

L’Olio dell’Abate da 0,5 litri- disponibile dal 10 dicembre

Lattina da 0,5 litri di olio extravergine BIO di oliva

11.00 (IVA Comp.)

Re dei Sassi BAG IN BOX da 5 litri – Primizia di Ottobre disponibilità limitata

BAG IN BOX da 5 litri di olio extravergine BIO di oliva. Raccolta di Ottobre.

90.00 (IVA Comp.)

Re dei Sassi BAG IN BOX da 5 litri – Disponibile dal 10 novembre

BAG IN BOX da 5 litri di olio extravergine BIO di oliva

90.00 (IVA Comp.)
Aggiungi al carrello

L’Olio dell’Abate BAG IN BOX da 5 litri- disponibile dal 10 dicembre

BAG IN BOX da 5 litri di olio extravergine BIO di oliva

73.00 (IVA Comp.)

Re dei Sassi BAG IN BOX da 3 litri – Primizia di Ottobre disponibilità limitata

BAG IN BOX da 3 litri di olio extravergine BIO di oliva. Raccolta di Ottobre.

57.00 (IVA Comp.)

Re dei Sassi BAG IN BOX da 3 litri – Disponibile dal 10 novembre

BAG IN BOX da 3 litri di olio extravergine BIO di oliva

57.00 (IVA Comp.)
Aggiungi al carrello

L’Olio dell’Abate BAG IN BOX da 3 litri- disponibile dal 10 dicembre

BAG IN BOX da 3 litri di olio extravergine BIO di oliva

45.00 (IVA Comp.)

Crema Gianduia con il nostro Olio BIO (250g)

Cioccolio, nocciolata al latte con nostro olio BIO

10.00 (IVA Comp.)
Aggiungi al carrello

Ketchup con i nostri pomodori e olio (250g)

Ketchup con i nostri pomodori e olio 

5.00 (IVA Comp.)
Aggiungi al carrello

Il tuo browser web non è aggiornato. Aggiorna il tuo browser per maggiore sicurezza, velocità e la migliore esperienza su questo sito.

Aggiorna il tuo browser