Salumi e Carni
La tradizione della norcineria in Umbria è sicuramente uno degli orgogli del nostro Paese. I salumi l’abbiamo visti fare proprio dove ora li vendiamo, presso Dante e Maria. Li facciamo rispettando i tempi di crescita degli animali e allevandoli al brado. Abbiamo quantità limitate e alcuni tagli vanno ordinati per tempo.
Gli ingredienti? Carne buona, sale, spezie e … cura.
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Salame suino nostrano (intero)
Salume di suino nostrano al brado
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Capocollo di suino nostrano (1kg)
Salume di suino nostrano senza conservanti al brado
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Lonzino di suino nostrano (1kg)
Salume di suino nostrano al brado
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Pancetta arrotolata di suino nostrano (1kg)
Salume di suino nostrano al brado
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Trancio di prosciutto disossato di suino nostrano (2,5kg)
Salume di suino nostrano al brado
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Coppa umbra di suino nostrano (1kg)
Salume di suino nostrano al brado
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Mortadella (1kg)
Fatta con la spolpatura della spalla e della pancetta.
Gourmet!
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Salsicce secche (1kg)
Salsicce di maiale allo stato brado stagionate
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Carne fresca di maiale assortita sottovuoto (1kg)
Carne fresca di maiale assortita sottovuoto, specificare tra salsicce, bistecca, pancetta e puntarelle. Pacco da 1kg. VENDITA presso NEGOZIO.
NON SPEDIBILE CON CORRIERE.
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Carne fresca di agnello assortita sottovuoto (1kg)
Bistecchine di agnello per la griglia.
Pacco da 1kg. VENDITA presso NEGOZIO.
NON SPEDIBILE CON CORRIERE.
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Polifemo da 0,75l
Vino di sagrantino e merlot a basso contenuto di solfiti 15,5% (for US shipping ask to mandrie10@gmail.com before ordering for more details)
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Torta al testo intera sottovuoto
Torta al testo intera con farina BIO cotta e messa sottovuoto