Salumi e Carni
La tradizione della norcineria in Umbria è sicuramente uno degli orgogli del nostro Paese. I salumi l’abbiamo visti fare proprio dove ora li vendiamo, presso Dante e Maria. Li facciamo rispettando i tempi di crescita degli animali e allevandoli al brado. Abbiamo quantitĂ limitate e alcuni tagli vanno ordinati per tempo.
Gli ingredienti? Carne buona, sale, spezie e … cura.
Salame suino nostrano (intero)
Salume di suino nostrano al brado
Capocollo di suino nostrano (1kg)
Salume di suino nostrano senza conservanti al brado
Lonzino di suino nostrano (1kg)
Salume di suino nostrano al brado
Pancetta arrotolata di suino nostrano (1kg)
Salume di suino nostrano al brado
Trancio di prosciutto disossato di suino nostrano (2,5kg)
Salume di suino nostrano al brado
Coppa umbra di suino nostrano (1kg)
Salume di suino nostrano al brado
Mortadella (1kg)
Fatta con la spolpatura della spalla e della pancetta.
Gourmet!
Salsicce secche (1kg)
Salsicce di maiale allo stato brado stagionate
Carne fresca di maiale assortita sottovuoto (1kg)
Carne fresca di maiale assortita sottovuoto, specificare tra salsicce, bistecca, pancetta e puntarelle. Pacco da 1kg. VENDITA presso NEGOZIO.
NON SPEDIBILE CON CORRIERE.
Carne fresca di agnello assortita sottovuoto (1kg)
Bistecchine di agnello per la griglia.
Pacco da 1kg. VENDITA presso NEGOZIO.
NON SPEDIBILE CON CORRIERE.
Polifemo da 0,75l
Vino di sagrantino e merlot a basso contenuto di solfiti 15,5% (for US shipping ask to mandrie10@gmail.com before ordering for more details)
Torta al testo intera sottovuoto
Torta al testo intera con farina BIO cotta e messa sottovuoto
